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真正用心才是小面培训的制胜关键


其实,重庆小面培训没有秘密,没有宣传噱头,一壶热水、水和新鲜蔬菜,就足以引起人们的热情,不是很多人有点难以理解吗?

面条是普通的食物,不管在哪里,如果你想把面条做成美味的食物,你需要努力。不管是面条还是烧子,都很讲究。调味品和烧子有很多种。只有重庆小面,用近乎草根的方式走向美食的境界。就像电影一样,面条也需要仔细欣赏。炸酱面,食材繁多,宛如英雄和金甲。你第一眼就能感受到雄伟的气氛;简单的重庆面就像疯狂的石头。虽然制作成本低,但不影响其观赏性,广受好评。小料做大品,重庆面就是这样,所以逐渐成为重庆菜的标志。

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面条的制作要用心。成功的关键是用心做面条。加工过程并不复杂,但精心制作是必不可少的。作为川菜家族的一员,辣椒的生产自然应该放在首位。重庆小面用的是辣椒油,需要炸熟。首先,将油倒入锅中煮沸,但不要直接煮沸。先将其冷却至70%热,然后倒入事先准备好的碗中,加入一定量的海椒面。当然,材料的添加并不是单一的为柔韧的重庆面。据经营者了解,有的加辣椒、葱来增强风味,有的加紫菜来改善色泽,有的加白芝麻来增强风味。每个都有自己的特点。经过这一步,调味碗又称烧子,是事先放在碗里,而不是直接倒在面条上,这直接决定了面条的味道。红椒、酱油、花椒面、榨菜、花生碎、蒜泥、姜汁、芝麻酱、葱、味精依次打入调味碗。如果顾客有要求,加一点排骨汤也不错。

各种调味料都准备好了,剩下的是煮面条。像许多其他面食一样,把面条放入沸水中,但面条必须是淡水。面条里只需要一点碱。煮沸一次后,去掉泡沫,放入蔬菜中;重新打开后,搅拌蔬菜,放在调味碗的边缘;面条做好后,用竹袋挑人碗。一碗香喷喷的热腾腾的重庆面诞生了。


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