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如何管理重庆小面培训店

重庆小面培训投资不大,市场需求广阔,很多人更关注投资领域,那么重庆小面加盟如何经营和管理呢?其实并不像我们想象的那么难,对于很多经营者来说,如果能掌握以上内容,做好每一个细节,那么在接下来的餐饮经营中就会省去很多麻烦。

在选址方面,重庆面馆要参与其中;不要在偏僻或不受欢迎的地方开车;在装修方面,不要太豪华,不要追求规模,这样即使生意受挫也能扭亏为盈,可以降低经营风险;

管理要有自己的特点。重庆小面并不强调一切,只突出一个特点。俗话说凡事容易,凡事松散,也就是说,什么都没有。有太多的菜要开始。小店要突出自己的特色,让顾客一吃就记住。它不在乎太多,只在乎本质;

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在服务方面,重庆小面不注重标准化,注重亲情;服务因人而异,体现个性化服务;星级酒店要求每一位顾客都能讲普通话,体现标准化;小店则能根据需要体现亲情服务对人;在重庆小面,能体现亲情服务;

在成本控制上要慎重,小店的法宝是薄利多销,所以小店要更加注重成本控制,要做到经常进货、快速周转的原则,在规模化生产中更注重粗粮生产,而不是高档食品生产,这样既能节约成本,又能起到仿效简单的效果;

在经营方面,强调量和流,小店因为利润小,需要多卖,只有有流开小店才能盈利。因此,在运营方面,他们需要生产快,生产快,客户离开快,从而争取周转率。

重庆的小面馆生意靠的是精打细算的预算。每天,我都坚守在这家重庆面馆,买主、收银员和餐厅经理都是一个人。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,所以我要集中精力,只有把每一个细节做好,才能带领重庆小面走上一条更好的发展之路。


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